Мясо по - грузински

• 1 кг. говядины (можно заменить мясо на любое другое, кроме баранины)
• 3 зелени укроп, кинза, райхон(базилик)
• 2 ч. л. розмарина (сушенный)
• 2 ст. л. мёда
• 2 ст. л. сока лимона
• 1 ст. л. сметаны
• 1 ч. л. специй (по вкусу)
• 0.5 кг. молодого картофеля

Всегда нравилась Грузинская кухня, а после поездки в Батуми (теперь один из самых любимых городов) - влюбилась в их национальную кухню безоговорочно.
Делюсь рецептом, который я узнала у повара в маленьком кафе, где делали хинкали и хаш.

• 1.Ингредиенты: Мясо (можно взять любое мясо, кроме баранины) Зелень - укроп, кинза, базилик Розмарин сушеный Мед жидкий Сок лимона Сметана Соль, черный перец по вкусу Картофель (на гарнир)

• 2.Для начала необходимо замариновать мясо, для этого необходимо промыть и нарезать не очень крупными кусками. После нарезать зелень не слишком крупно, добавить розмарин, соль, перец, сок лимона. Добавить все это к мясу перемешать, добавить мед и опять перемешать. Накрыть полиэтиленом и поставить мариноваться в холодильник на пару часов, перед приготовлением добавляем нормальную ложку сметаны.

• 3.После всего этого выкладываем в форму для запекания на фольгу и смазываем тонким слоем оливкового масла. Все это готовится час при температуре 200 градусов.

• 4.На гарнир у нас был отваренный картофель. А так же в готовое блюдо добавил репчатый лук с укропом и уксусом. И ВОТ! Наше мясо по-грузински готово. Всем приятного аппетита!