Мясные шарики фаршированные фетой с запеченным картофелем

Ингредиенты:

400 г говяжьего фарша (можно смешанный), 100 мл панировочных сухарей, 200 мл воды, 1 маленькая луковица, 1/2 ст л  растительного масла, 1 яйцо, 1/2 ч л соли, 1/2 ч л молотого черного перца.

начинка

около 150 г феты, свежий базилик, картофель для запекания. соус для картофеля 150 г сметаны, 2-3 ст л  огуречного релиша ( мелко нарезанных маринованных огурцов), 2-3 ст л каперсов, 2-3 ст л мелко нарезанного лука.

Приготовление:

Сухари залить водой и оставить на 10 минут. Лук нарезать и обжарить на сковороде. Смешать фарш с сухарями, луком, приправами и яйцом. Выложить фарш на смазанную водой бумагу для выпечки, размером 30-30. Равномерно распределить и нарезать на пластины 10*10 В  середину положить фету и листик базилика, свернуть рулетиком. Выложить на противень, швом вниз. Готовить при 200С-20 минут. Для соуса смешать все ингредиенты. Картофель вымыть. Наколоть и поставить в микроволновку  на 10 минут (650W) Вынуть картофель из микро и переложить в духовку, к мясным шарикам,  еще на 20 минут. P.S. можно взять фарш, сделать  из него лепешку, в нее положить  фету с базиликом и завернуть.