Праздничные мини-закуски

Вам понадобится:

• ржаные хлебцы
• сливочное масло
• мягкий козий сыр или сливочный сыр Филадельфия (любой сливочный сыр)
• огурец
• сладкий перец
• красная рыба
• твёрдый сыр (любой : чеддар, эдам, эменталь и т.п.)
• красная икра
• зелень

Приготовление:

1. Смазываем хлебцы тонким слоем масла, и «склеиваем» по три штуки. Верхушку оставляем чистой. Аккуратно, большим ножом, разрезаем получившийся сендвич на три равные части.
2. Сверху с помощью кондитерского мешка выдавливаем сливочный сыр – так будет аккуратнее, но можно просто намазать ножом. На сыр выкладываем любую начинку: красная икра, твёрдый сыр , красная рыба, не забывая украсить зеленью.
3. Что важно, закуску можно приготовить заранее, но чтобы они не подсохли, воткните зубочистки в каждый второй снек, и покройте сверху пищевой пленкой, так чтобы не было отверстий и отправьте в холодильник.