Антипасти: как приготовить отличную закуску

Вам понадобиться:

• Гриссини -хрустящие вкусные хлебные палочки создают приятный контраст с другими составляющими антипасти – мягкими и сочными. Гриссини или хлебные палочки можно купить в магазине или испечь дома.
• Оливки или маслины – используя разные сорта оливок можно добиться очень красивого эффекта на блюде.
• Моцарелла или бонкочини – маленькие шарики свежего сыра моцарелла продаются прямо в рассоле. Подавайте просто так или посыпав базиликом или орегано.
• И конечно же Proscuitto (ветчина). В идеале можно использовать пармскую ветчину и итальянские салями, но можно заменить их и другой ветчиной и колбасами. Очень тонкие и соленые кусочки ветчины можно подавать просто на блюде или завернуть ими кусочки дыни или обернуть ветчиной концы гриссини.
• Запеченные сладкие перцы – сладкие и нежные перцы в ароматной заливке – готовые, их можно поискать в магазине, или приготовить самостоятельно – запечь в духовке.
• Артишоки – сердцевины артишоков продаются в банках или бутылках, в рассоле или маринаде. Они придают особенность блюду с закусками.
• Запеченный цуккини или баклажан – нарезать баклажан или цуккини тонкими дольками вдоль и обжарить в сковороде, смазанной маслом на гриле или барбекю. Если вам попадутся золотистые или светло-зеленые цуккини, покупайте их. Запеченный баклажан тоже можно купить в бутылках, если «время поджимает», чтобы делать свой.
• Также отличным дополнением будут маринованные грибы, которые продаются в магазинах.