Печенье миндальное

Печенье получается очень ароматным, нежным и аппетитно хрустящим. Ингредиенты: 150 грамм  сливочного масла 1 яйцо 200 грамм  пшеничной муки 50 г сахарного песка +3-4 ст. ложки для обсыпки 100 грамм миндаля Время приговления: 30-40 минут. Приготовление: 1. Духовку разогрейте до 180 С. 2. Миндаль лучше всего брать не обжаренный предварительно. Так его запах при выпечке будет гораздо сильнее. 3. В чашке слегка разомните сливочное масло, добавьте  50 г сахарного песка. Всыпьте к ним муку и хорошо перемешайте руками, создавая подобие песочной крошки (крупной крошки, комочков практически). А уже в эту «крошку» разбейте яйцо и замесите тесто. 4. Теперь очередь орехов. Их необходимо очень мелко измельчить. Лучше всего это сделать в блендере, но можно обойтись ступкой или обычной скалкой. Разбить, растолочь, размолоть – делайте, что угодно, но крупных кусочков старайтесь не оставить. 5. Добавьте орехи и перемешайте тесто.  Можно скатать его в шар, потом раскатать тесто, высотой примерно 1-1,5 см и формочкой вырезать печенье, а верх печенье и его "боковушки" обмакнуть  в сахарный песок. ( как сделали мы с детьми)) 6. А можно скатать "колбаски" и каждую колбаску  обвалять в сахарном песке.  И с формочками и тут,  как раз и понадобятся те дополнительные 3-4 ложки сахара, что указаны в списке ингредиентов. 7. Печенье будет в форме небольших брусочков, кирпичиков. Каждую колбаску нарежьте ножом, делая отступ в 1-1,5 см. 8. Противень на котором будете выпекать печенье, застелите бумагой для выпечки или используйте специальный силиконовый коврик, или просто смажьте противень небольшим кусочком сливочного масла (буквально 1 ч. ложка масла), а затем присыпьте мукой (тонким слоем). 9. Выкладывайте печенье на противень и ставьте в уже разогретую духовку. 10. Выпекать 15-20 минут. Запах будет обалденным и печенье очень вкусным! Приятного аппетита!