Греческий завтрак - пирог бугаца

Cегодня мы попробуем на завтрак  блюдо греческой кухни - Пирог бугаца. Ингредиенты: Для теста: • 200 грамм муки, • 1 яйцо, • 3 ст. ложки воды, • 3 ст. ложки растительного масла, • Соль. Для начинки: • 500 грамм  рикотты или брынзы, • 60 грамм сливочного масла, • 1 яйцо, • Щепотка корицы, • 1/2 ч. л. сахарной пудры. Приготовление: 1. Смешать все компоненты теста, сформировать шар и смазать его растительным маслом. 2. Оставить его на 30 минут. 3. Раскатать тесто тонким слоем, выложить размягченное сливочное масло и сыр. 4. Свернуть рулет, смазать яйцом и выпекать при 180 градусах 40 минут. Греческий пирог бугаца  на завтрак готов. Приятного аппетита!