Рождественское печенье по-шведски

Ингредиенты:

• Мука пшеничная — 2 стакана
• Кардамон — 2 чайные ложки
• Масло сливочное — 150 г
• Сахар — 150 г
• Яйцо — 1 штука
• Экстракт ванильный — 1 столовая ложка
• Цедра лимонная — 1 чайная ложка
• Сахар цветной — 100 г

Приготовление: 1. Смешать муку с кардамоном и солью. 2. Взбить масло с сахаром до однородной массы. Добавить в смесь яйцо, ваниль, лимонную цедру и все тщательно перемешать миксером. 3. Приготовить тесто, смешав обе приготовленные смеси. 4. Разделить тесто на две равные части и скатать из них "колбаски". Чтобы добиться идеальной формы и гладкой поверхности, заверните тесто перед раскаткой в листы из целлофана. 5. Охладите тесто, поставив его в холодильник как минимум на 2 часа. 6. Охлажденное тесто обкатайте в цветном сахаре и нарежьте из него печенье (толщиной примерно 1 см). 7. Выпекать в духовке на пергаментной бумаге при температуре 160 градусов примерно 20-25 минут. Приятного Вам аппетита!