Чизкейк \"20 лет независимости\"

Этот, казалось бы, американский десерт, приобрел вкусовую независимость и по-особенному зазвучал на казахстанских просторах. И все это благодаря продуктам, которыми богата наша Родина и изобретательности хозяек Клуба Кулинаров - Марии и Радмилы!

Ингредиенты: Для подложки :

200 г талкана

50 г сахара

70 г масла

Для сырного крема:

400 г крем сыра (например, Филадельфия или Almette)

2 яйца

2 желтка

50 грамм сахара

Яблочная прослойка:

4 средних яблока

2 ст.л. тростникового сахара

1 палочка корицы.

Приготовление:

1. Соединить толкан с сахаром и размягченным маслом.

Тщательно перемешать до консистенции жента.

2.Яблоки нарезать средними кубиками и припустить слегка с корицей и сахаром.

3.Взбить миксером сыр, яйца, желтки и сахар. Хорошо утрамбовать слой толкана,

сформировав тем самым подложку, затем выложить яблоки и сырную взбитую массу.

4. Выпекать при температуре 130 С, в течении 90 минут.

Bon Appetit :)