Лосось с соусом с шампанским и эстрагоном

• 35 гр. масла
• 0.5 лука шнит (порезанная)
• эстрагон
• 150 мл. шампанского
• 0.5 л. сливок (двойные)
• 1.5 ст. л. эстрагона (листья)
• 2 лосося
• лук-порей (для подачи)
• картофель

Лосось с соусом с шампанским и эстрагоном - вкусное и легкое блюдо, рекомендуемое во время романтического свидания.

• 1.Растопить в сковороде 35 гр масла и обжарить 1/2 порезанной луковицы и немного эстрагона.
• 2.Влить 150 мл шампанского и дать выкипеть примерно на 1/2.
• 3.Добавить 1/2 двойных сливок и процедить. Вернуть в сковороду, добавить 1 1/2 ст л листьев эстрагона.
• 4.Пока соус кипит, зажарить на гриле 2 приправленных филе лосося. Подавать с молодым картофелем и обжаренным луком-пореем. Приятного аппетита!