Тесто для пиццы

• 250 гр. муки
• мука (для раскатывания теста)
• 10 гр. дрожжей (свежие)
• сахар (щепотка)
• 1 ч. л. соли
• 1 ст. л. оливкового масла (для смазывания формы)

Тесто для пиццы по этому рецепту получается очень вкусным - тоненькое, но с пышными краями.

• 1.Пусть вас не пугает слово опара, все очень просто: смешать дрожжи, сахар и 2 ст. л. теплой воды. Добавить 2 ст. л. муки, хорошо перемешать, накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 30 мин.
• 2.Приступим к тесту. Оставшуюся муку высыпать на рабочий стол, в середине сделать углубление. В углубление положить опару, посолить, добавить примерно 125 мл теплой воды. Должно получиться мягкое тесто, но оно не должно прилипать к рукам. Месить тесто, пока оно не станет гладким и эластичным (около 10-15 мин.).
• 3.Тесто накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 1 час. Тесто должно увеличиться в объеме примерно вдвое. Напоминаем, что это количество теста рассчитано на 2 пиццы. Затем вы можете приготовить 2 разных или одинаковых пиццы или вовсе сделать одну большую. Приятного аппетита!