Пицца «Времена года»

• 7 гр. дрожжей (Для теста:)
• 1 ст. л. сахара
• 250 мл. воды (горячая)
• 350 гр. муки
• 1 ст. л. соли
• 1 ст. л. оливкового масла
• 25 гр. чоризо (для начинки: или любая полукопченая)
• 25 гр. грибов (тонко нарезанные)
• 45 гр. артишока (тонко нарезать)
• 25 гр. моцареллы
• 3 анчоусов (порезать пополам)
• 2 ст. л. каперсов
• 4 ст. л. оливок (порезать)
• 4 ст. л. базилика (свежий, порезать)
• томатный соус (готовый)
• оливковое масло (по вкусу)
• соль (по вкусу)
• перец (по вкусу)

В чем же заключается секрет популярности пиццы? Пицца вносит разнообразие в меню, дает возможность красиво и аппетитно сервировать как праздничные, так и повседневные столы. Пиццу подают и как самостоятельное блюдо, и как закуску перед обедом или ужином; к супу, к чаю или кофе, к холодному столу, на пикниках, в походах и т. д. Вкусно приготовленная, пицца нравится всем, но особенно — детям. Они охотно едят пиццу даже с теми продуктами, которые не очень любят. Детей привлекает красиво оформленная еда, поэтому пиццы для детей пекут особенно яркими и привлекательными. Предлагаю вам один из вариантов "Пиццу времена года"

• 1.Положить дрожжи и сахар в миску и смешать с 4 ст л воды. Оставить постоять в теплом месте 15 мин, пока смесь не запенится.
• 2.Смешать муку с солью и сделать колодец в центре. Добавить масло, смесь с дрожжами и оставшуюся воду. Деревянной ложкой замесить тесто.
• 3.Выложить тесто на стол, посыпанной мукой и месить 4-5 мин. Вернуть в миску, накрыть полотенцем и оставить на 30 мин, чтобы оно поднялось в 2 раза.
• 4.Месить тесто еще 2 мин, растянуть его руками, затем положить тесто на противень, пальцами растягивая его края, чтобы оно было ровнее. Тесто должно быть раскатано не толще 6 мм, так как оно еще поднимется при запекании.
• 5.Разложить кусочки колбасы на одну четвертую пиццы, грибы - на другую, артишоки - на третью, а моццареллу и анчоусы - на четвертую.
• 6.Сверху посыпать каперсами, оливками и листьями базилика. Побрызгать оливковым маслом и приправить, но не солить четвертинку с анчоусами - они и так очень соленые. Запекать в подогретой духовке при 200 гр С в течение 18-20 мин до готовности теста. Все - пицца готова! Приятного аппетита!