Медальоны из болгарского перца с творожной начинкой

• болгарский перец
• творог
• масло сливочное (размягченное)
• чеснок
• укроп
• молотый черный перец

Такая замечательная закуска идет за праздничным столом на « ура» в самую первую очередь. Внешний вид блюда играет не последнюю роль, и эти медальоны ­ ─ очень яркие, аккуратные, аппетитные и весьма вкусные. Несмотря на необычное сочетание блюда – болгарского перца и творога.

• 1.​Итак, приступаем: Плоды перца моем и тщательно вычищаем семена. Донышки отделяем от плодоножки и мелко их шинкуем кубиками.
• 2.Готовим секретную начинку. Тщательно растираем творог с мягким сливочным маслом. Добавляем в эту массу мелко порезанные чеснок и укроп, молотый черный перец и нашинкованные донышки болгарского перца. Полученную массу необходимо тщательно перемешать, а если взбить миксером, то это будет просто великолепно.
• 3.Начиняем перцы полученной смесью, выкладываем их на блюдо и ставим в холодильник примерно на полчаса для того, чтобы начинка хорошо остыла и загустела.
• 4.Затем нарезаем каждый перец внушительными кольцами, красиво раскладываем их на десертных тарелочках, сверху украшаем медальоны веточками укропа или петрушки.
• 5.Подаем на стол. Ваши гости, даже не любители болгарского перца, будут в восторге от такой пикантной закуски. Приятного аппетита!