Легкий салат с лососем

• 500 гр. филе лосося (семги или форели)
• 150 гр. шпината
• 1 помело
• 30 мл. соевого соуса
• 20 мл. растительного масла
• 10 мл. мёд
• 1 ч. л. горчицы
• 1 ч. л. имбиря (молотый)
• 10 мл. кунжутного масла
• 10 мл. рисового уксуса
• черный перец (по вкусу)
• 5 гр. сахара
• 10 гр. зеленого лука
• 10 гр. кунжута

Он отлично подойдет для праздничного стола. Изысканный, легкий и очень вкусный салат. Он придется кстати к праздникам, а также отлично подойдет тем, кто сидит на диете. Впрочем, этот салат готовят в Китае на Новый год.
Так что, если ищете новые оригинальные рецепты салатов с рыбой – попробуйте приготовить свежий и сочный салат с лососем.

• 1.Смешайте 20 мл соевого соуса, молотый имбирь, растительное масло, кунжутное масло, уксус рисовый, молотый черный перец и сахар. Хорошо все перемешайте – заправка готова.
• 2.Рыбу бланшируйте в слабо кипящей воде 7-10 минут. Острым ножом снимите кожу и нарежьте на кусочки.
• 3.Смешайте мед, оставшийся соевый соус и горчицу, побрызгайте этой смесью рыбу и уберите в холодильник на 15-20 минут.
• 4.Соедините шпинат и зеленый лук, полейте заправкой.
• 5.Помело очистите от кожицы и перепонок, каждую дольку разделите на 3-4 части.
• 6.На тарелках разложите смесь зелени с заправкой, сверху выложите рыбу и помело. Для украшения посыпать кунжутом.
• 7.Приятного аппетита!