Булочки для гамбургеров

• 4 ст. муки
• 3 ст. л. молока
• 3 яйца
• 1.5 ч. л. соли
• 2 ст. л. кунжута
• 1 ст. воды (тёплая)
• 2.5 ст. л. дрожжей (сахараинстантные )
• 50 гр. сливочного масла (размягченное )

Самые вкусные булочки для гамбургеров.
Очень мягкие, ароматные булочки для гамбургеров с кунжутом.

• 1.Соедините в миске воду, молоко и сахар, размешайте и всыпьте дрожжи – половину пакетика, рассчитанного на 1 кг. муки. Взбейте два яйца, отдельно просейте муку, добавьте к ней масло и размешайте, чтобы получились крошки.
• 2.Минут через пять, когда дрожжи запузырятся, добавьте содержимое миски и яйца к муке и замесите тесто. Оно будет довольно липким – это необходимо для того, чтобы мякиш наших булочек получился пористым. Смажьте руки маслом или присыпьте мукой, сформируйте из теста шар, накройте пищевой пленкой и оставьте в теплом месте на час или до тех пор, пока тесто не увеличится вдвое.
• 3.Выбейте из теста воздух, разделите на 8-10 частей и скатайте из каждой по небольшому шарику. Разложите шарики на противень, застеленный бумагой для выпечки, оставив между ними изрядный запас свободного места, снова неплотно накройте пленкой и оставьте еще минут на 40.
• 4.Поднявшиеся булочки смажьте яйцом, взбитым с ложкой воды, присыпьте кунжутом и выпекайте 15 минут при температуре 200 градусов. Для приготовления гамбургеров булочки разрезают вдоль и пару минут готовят на гриле срезом вниз. Приятного аппетита!