Венгерский гуляш

• 255 гр. говядины
• 1 репчатый лук
• 2 моркови
• 3 картофеля
• 4 чеснок (зубчики)
• 4 ч. л. паприки
• 3 помидора
• 5 гр. черного перца
• 2 гр. красного перца
• 1 ч. л. соль
• 100 мл. растительного масла
• 80 гр. бекона (свиной жир)

Это очень знаменитый суп, которым гордится целая страна. Он настолько прост в приготовлении, вкусен и популярен, что разошёлся по всем соседним странам и каждая страна, переделывая его под свой вкус, вносила в него свой национальный колорит. Венгерский суп-гуляш - довольно густое блюдо, поэтому количество жидкости можно регулировать по своему усмотрению.

• 1.Очистить и нарезать лук. Поджарить на растительном масле до золотистого цвета.

фото с сайта:babyblog.ru
• 2.Добавить паприку, перемешать.

фото с сайта:babyblog.ru
• 3.Нарезать мясо крупными кубиками, жир и отправить его к луку, приправить солью и перцем.

фото с сайта:babyblog.ru
• 4.Поджарить все вместе на сильном огне. Налить немного воды, накрыть крышкой и тушить минут 40.

фото с сайта:babyblog.ru
• 5.Нарезать помидоры,морковь и чеснок.

фото с сайта:babyblog.ru
• 6.Добавить нарезанные морковь, перец, помидоры и чеснок,долить еще горячей воды и продолжать тушить еще минут 15.

фото с сайта:babyblog.ru
• 7.Картофель очистить, нарезать кубиком и отравить в казан.

фото с сайта:babyblog.ru
• 8.Когда картофель приготовится (минут 10-15), выключить газ и оставить гуляш на плите, чтобы немножко потомился.

фото с сайта:babyblog.ru
• 9.Приятного аппетита!