Креветки с чесноком и петрушкой

• 255 гр. креветок
• 4 чеснок (зубчики)
• 1 ч. л. паприки
• 2 ст. л. лимона (сок)
• 1 ч. л. красного перца (хлопья)
• 1 ч. л. черного перца
• 2 ст. л. петрушки
• 5 ст. л. оливкового масла
• 2 ст. л. белого сухого вина

Креветки с чесноком отлично подойдут в качестве закуски к пиву.А вообще сочетание чеснока и свежемолотого черного перца — одно из базовых в тайской кухне. С помощью этих нехитрых специй невыразительные пресноводные креветки очень просто и очень быстро превращаются в настоящий деликатес.

• 1.Итак, размораживаем креветки. Поставьте их на ночь из морозилки в холодильник - это самый бережный и сохраняющий вкус и нежность продукта способ разморозки.
• 2.Промойте креветки, чтобы на панцире не осталось прилипших обломанных усов и ножек.
• 3.Очистите и порубите чеснок.
• 4.Нагрейте в сковороде оливковое масло.На маленьком огне обжарьте порубленный чеснок, хлопья красного перца и паприку в течении примерно пары минут.По желанию можно добавить веточки розмарина.
• 5.Увеличить огонь и выложить в сковороду креветки.
• 6.Добавьте белое вино и лимонный сок, перемешайте и обжаривайте еще в течении 5-ти минут. Креветки должны стать красновато-оранжевыми.
• 7.Посолите и поперчите - желательно использовать свежемолотый перец. Подавайте с мелко порубленной петрушкой или просто так... с пивом. Приятного аппетита!