Крем-суп из брокколи

• 500 гр. брокколи
• 750 мл. бульона (овощной или мясной)
• 20 гр. сливки
• 2 картофеля (или 1 ст.л. крахмала)
• 20 гр. сливки
• 150 гр. лосося (копчёный)
• 2 ст. л. сливки (для подачи)

Вкусный и лёгкий овощной супчик, готовится очень быстро.

• 1.Разберите брокколи на мелкие соцветия. Картофель очистите и порежьте кубиком. Бульон доведите до кипения, положите в него картофель, варите минут 10, затем добавьте брокколи и варите еще 10 минут.
• 2.Снимите с огня и пюрируйте суп блендером, посолите и поперчите по вкусу. Если вы готовите суп без картофеля, то добавьте крахмал в сливки и добавьте в уже пюрированный суп, перемешайте.
• 3.Готовый суп разлейте по тарелкам, в середину положите порезанный кусочками лосось и украсьте сливками. Приятного аппетита!