Морской лещ с картофелем

40 минут и 2 порции

Ингредиенты

Описание

Морской лещ - рыба вкусная, умеренно жирная, костей не много, с привычным нам лещем ничего общего не имеет, кроме как небольшого внешнего сходства, готовится быстро и просто, а получается просто замечательно.

Способ приготовления

1.Рыбку чистим, убираем внутренности, моем, голову желательно оставить.
2.Делаем несколько неглубоких продолговатых разрезов, примерно 1-2 см. друг от друга. (хороший способ избавится от мелких костей). Натираем рыбу оливковым маслом, солим, перчим. Откладываем в миску минут на 20.
3.Пока рыба ждет своего часа можно почистить картошку и поставить варить.
4.Рыбу на сковороду, обжариваем с двух сторон на сливочном масле, обязательно на сливочном. За 5 минут до готовности, в той же сковороде обжариваем картошку, предварительно порезав.
5.Вот и все готово, выкладываем на тарелку и наслаждаемся вкусом свежеприготовленного морского леща. Приятного аппетита.