Хачапури по-аджарски

• 600 гр. муки (тесто)
• 400 мл. молока
• 10 гр. дрожжей
• 1 ст. л. растительного масла
• 1 яйцо
• 1 ч. л. сахара
• 1 ч. л. соли
• 200 гр. теста (для одного хачапури)
• 180 гр. сулугуни
• 3 яйца
• 20 гр. сливочного масла

Приготовьте хачапури по-аджарски и вы получите сытный и вкусный завтрак или ужин.Хачапури по-аджарски вкусно есть и интересно делать.

• 1.Сначала приготовьте дрожжевое тесто. Растворите дрожжи в небольшом количестве теплого молока,добавив сахар. Оставьте так на минут 15. Затем вбейте яйцо, добавьте оставшееся молоко, соль, растительное масло и муку. Замесите тесто. Оставьте его на некотое время.
• 2.На присыпанном мукой столе раскатайте из кусочка теста (200 грамм) небольшую лепёшку.
• 3.Лепешку сверните с обеих сторон до середины в трубочку.Подогните концы.
• 4.Теперь сформируйте тесто в форме лодочки, немного расправив тесто. Выложите его на противень, предварительно присыпанный мукой.
• 5.Смажьте тесто взбитым яйцом.
• 6.Натрите сулугуни на крупной тёрке и смешайте его с одним яйцом.
• 7.Выложите сулугуни внутрь хачапури.
• 8.Разогрейте духовку до температуры 200 С и отправьте в неё противень с хачапури.
• 9.Через минут 10-15, когда хачапури подрумянится, достаньте его из духовки.
• 10.В середине сделайте небольшое углубление и вбейте туда яйцо.Отправьте в духовку еще минут на 5.
• 11.Готовое хачапури достаньте из духовки и положите сверху кусочек сливочного масла. Подавайте к столу сразу, наслаждайтесь вкусом, отламывая небольшие кусочки теста и обмакивая его в начинку.