Пирог Тарт Татен (tarte Tatin)

• 600 гр. яблока
• 150 гр. сахара
• 300 гр. слоеного теста (без дрожжей)
• 10 гр. сливочного масла
• 1 лимон
• корица молотая

Пирог Тарт Татен (tarte Tatin) - французкое блюдо, характерно тем, что сначала поджаривается начинка - яблоки, а после печется пирог.

• 1.Для приготовления карамели - сахар смешиваем с небольшим количеством воды, лимонного сока и ставим на огонь.

• 2.После закипания, сразу заливаем в форму, добавляем небольшое количество сливочного масла.

• 3.Снова помещаем на огонь, и закладываем в форму крупнонарезанные яблоки, предварительно очищенные от кожицы.

• 4.Накрываем фольгой и томим на огне в течение 5 минут.

• 5.Готовое слоеное тесто прокалываем вилкой, накрываем им ингредиенты в форме и отправляем пирог в духовку, разогретую до 200 градусов.

• 6.Выпекаем 10 минут! Готовый пирог посыпаем корицей! Приятного аппетита!