Бюреки с творожной начинкой

• 200 гр. творога
• 200 гр. брынзы
• 100 гр. лаваша
• 50 мл. айрана
• 10 гр. петрушки
• 10 гр. тимьяна
• 10 гр. кинзы
• 3 чеснока (зубчика)
• соль
• перец

Бюрек - традиционный турецкий пирог, как правило, в качестве начинки используется мясо, мы же сегодня будем готовить бюреки с творожной начинкой.

• 1.Для начинки – натираем брынзу, смешиваем ее творогом, сюда же добавляем нашинкованную зелень с чесноком, солим и перчим.

• 2.Лаваш разрезаем пополам, фаршируем начинкой, сворачиваем, закрепляем края кулинарной иглой или зубочисткой.

• 3.В разогретое растительное масло добавляем чеснок и веточку тимьяна, и на этом ароматном масле начинаем обжаривать бюреки.

• 4.Для соуса: в айран добавляем небольшое кол-во чеснока, кинзы, петрушки, перемешиваем.
• 5.Готовое блюдо украшаем веточкой тимьяна, подаем с соусом, приятного аппетита!