Семга с яблоками и черносливом

• 1 семга (стейк)
• 1 яблоко (желтое)
• 4 чернослива
• 50 гр. масло сливочное
• 200 гр. риса
• соль
• перец

Ценность чернослива оценили еще в VI веке до н. э. Именно тогда стали выращивать сливу с сочными, мясистыми и удлиненными плодами, из которой получался первоклассный сухофрукт. Сейчас этот сорт называется «Венгерка».

• 1.Стейк обильно посолить и поперчить.

• 2.Обжарить на сковороде с маслом до золотистой корочки, затем добавить к рыбе немного кипяченой воды, накрыть крышкой и оставить томиться на 12 минут, не забывая переворачивать.

• 3.Готовую рыбу выложить на тарелку, и на той же сковороде слегка обжарить нарезанные кубиком яблоки и чернослив.

• 4.Для гарнира – рис обжарить на растительном масле и залить кипятком, едва его покрыв. Посолить.

• 5.Как только рис впитает воду, вновь добавить кипятка. Таким образом сварить рис до готовности.

• 6.Обжаренные сухофрукты выложить на рыбу и соединить блюдо с гарниром. Приятного аппетита!