Рисовые шарики с пряной курицей

• 2 куриной грудки (среднее)
• 125 гр. риса басмани
• 2 чеснока
• 3 имбиря (маринованный, ломтики)
• 2 ст. л. рисового вина
• 3 л. кинзы (веточки)
• 1 ст. л. кунжутного масла (темное)
• 3 ст. л. кунжута (темный)
• 1 ч. л. имбиря
• перец кайен (молотый, щепотка)
• свежемолотый перец (щепотка)
• черный перец (щепотка)
• 1 лавровый лист
• соль морская (по вкусу)

Внешний вид и вкус этого блюда не оставят равнодушными ни взрослых, ни детей! Фарш, перемешанный с рисом - вещь всем известная и привычная. А вот когда фарш-внутри, а рис-снаружи? Получается сразу и новый вкус, и оригинальный внешний вид.

• 1.Залейте рис холодной водой и оставьте на 2 ч., после чего откиньте на сито и обсушите.
• 2.Курицу очень мелко порубите ножом или пропустите через мясорубку.
• 3.Кинзу, имбирь и чеснок измельчите и добавьте к курице.
• 4.Влейте в фарш соевый соус, рисовое вино и кунжутное масло, приправьте перцем и имбирным порошком, солью и вымесите фарш.
• 5.Положите подготовленный рис на тарелку. Мокрыми руками сформируйте шарики из куриного фарша и обваляйте их в рисе. Рис должен покрывать фарш со всех сторон равномерно.
• 6.Поместите шарики в пароварку, добавив в воду лавровый лист, готовьте 25-30 минут.
• 7.Подавайте очень горячими. Куриное филе вы можете заменить на 300-350 г фарша из нежирной свинины. И смело экспериментируйте со специями, чтобы сделать шарики еще более интересными. Приятного аппетита!