Салат с вяленой уткой и зеленью

• 150 гр. утки (вяленая)
• 70 гр. микс салата
• 1 картофель (вяленый)
• 1 огурец
• 1 редиска
• 50 гр. помидоров черри
• 20 гр. красного лука
• 5 гр. зеленого лука
• 50 гр. пармезана
• 25 гр. масло сливочное
• 20 гр. растительного масла

Утка не самое простой ингридиент в кулинарии, но именно в этом салате она приобретает особое звучание и вкус.

• 1.Очищаем картофель и режем крупными кубиками.

• 2.Обжариваем в смеси сливочного и растительного масел. Солим и перчим.

• 3.Снимаем с огурца кожуру и тонко шинкуем слайсами при помощи экономки.
• 4.Смешиваем с микс-салатом, нарезанным кольцами редисом, зеленым луком, томатами черри и кольцами красного лука.

• 5.Туда же отправляем половину нарезанной слайсами утки. Заправляем растительным маслом.

• 6.Сервируем: на дно кладем подрумяненный картофель, сверху - салатную смесь, украшаем ломтиками утятины и сыром пармезан. Приятного аппетита.