Сазан в сметане

• 1 кг. рыбы
• 500 гр. сметаны (жирная, 25-40%)
• 1 л. лука шнит
• 2 ч. л. имбиря (молотый сухой )
• 1 ч. л. соли
• 1 ч. л. перца
• 1 гранат

Когда будете выбирать рыбку, если хотите поменьше косточек, выбирайте самый крупный экземпляр. А если захотите порционно готовить – каждому по рыбке – предупредите гостей, чтобы были аккуратны.

• 1.​Духовку разогрейте до 200С.
• 2.В блендере взбейте сметану с луком, имбирем, солью и перцем. Если нет блендера, измельчите лук обычным ножом.
• 3.Выложите рыбу в форму для запекания, залейте сметанным соусом. Гранат разрежьте на 2 части. Зернышки из одной половины выложите на рыбу сейчас, до запекания.
• 4.Полейте рыбу небольшим количеством растительного масла (2-3 ложки) и запекайте в предварительно разогретой духовке 15 минут. Дольше не надо – пересушите рыбу. Если хотите, чтобы она подпеклась сверху, поставьте форму с рыбой не на средний уровень духовки, а на один повыше.
• 5.Перед подачей присыпьте рыбу зернами граната из второй, оставшейся половины. Приятного аппетита!