Шоколадный мусс

• 200 гр. шоколада
• 2 ст. л. сахара
• 1 ст. л. сливочного масла
• 4 яйца (крупное)
• 0.5 ч. л. цедры апельсина
• 1 ст. л. апельсинового сока

Побалуйте своих близких вкусным десертом)

• 1.В оригинальном рецепте берут горький шоколад, можно взять 1:1 горький и молочный. Плюс – хорошо бы добавить пару столовых ложек апельсинового ликера, но можно и без.
• 2.Белки отделите от желтков. Шоколад поломайте на кусочки и сложите в кастрюльку, добавив сливочное масло и сахар.
• 3.На медленном огне, помешивая, растопите шоколад, смешанный с маслом и сахаром. Белки хорошо взбейте, а желтки, добавив к ним апельсиновую цедру и апельсиновый сок, слегка взболтайте.
• 4.Теперь желтки влейте к шоколаду, а затем всю массу влейте во взбитые белки и аккуратно перемешайте.
• 5.Разложите по бокалам/формам и поставьте в холодильник на 1 час, чтобы мусс застыл. Сверху украсить шариком сливочного мороженого и шоколадом – на крупной терке. Приятного аппетита!