Шарлотка или яблочный пирог

• 4 яйца
• 200 гр. сахара
• 200 гр. муки
• 5 яблок
• 10 гр. ванильного сахара
• 1 ч. л. разрыхлителя
• соль (щепотка)

Рецепт замечательного яблочного пирога или шарлотки придется как нельзя кстати в осеннюю погоду. Это нетрадиционный рецепт шарлотки, поэтому можно назвать ее просто яблочным пирогом – кому как нравится. Впрочем название не имеет значения, ведь получается быстро, сказочно вкусно и, что немаловажно, совсем недорого. Осенью, когда яблоки появляются на прилавках в огромных количествах и стоят копейки – самое время испечь что-то подобное. Холодными осенними вечерами, с этим пирогом и чашкой ароматного чая, времяпровождение получается очень домашним, а если добавить плед, хорошую книгу или фильм, станет еще уютнее. Я обожаю этот пирог за хрустящую корочку и то, что он не размокает от яблок.

• 1.Яблоки вымыть и нарезать кубиком или дольками, кому как нравится. Полить их немного соком лимона, чтобы не потемнели.
• 2.Взбить яйца с сахаром и ванильным сахаром добела, можно при помощи блендера.
• 3.Муку просеять и перемешать с разрыхлителем. Смешать со взбитыми яйцами с сахаром. Хорошо перемешать до однородности.
• 4.Духовку разогреть до температуры 200 С. Форму смазать маслом и присыпать мукой.
• 5.В форму выложить яблоки и залить сверху тестом. Отправить в духовку минут на 30-40. Проверьте готовность зубочисткой.
• 6.з духовки. Можете посыпать его сверху сахарной пудрой или корицей, кому как нравится.
• 7.Подавайте к столу просто так или с шариком ванильного мороженого. Приятного аппетита!