Английский пирог

• 1 яйцо (для теста)
• 2 ст. л. пива
• 4 ст. л. муки
• 50 мл. сливочного масла
• 100 гр. говядины (для начинки)
• 1 лук
• 10 гр. сельдерея
• 1 чеснок (зубчик)
• 100 мл. пива
• 100 мл. йогурта
• 50 гр. брокколи
• 50 гр. цветной капусты
• 30 гр. цуккини
• 30 гр. моркови
• тимьян

Блюдо в котором собраны классические английские кулинарные традиции - английский пирог. При этом блюдо исключительно домашнее, порадовать домочатцев или близких друзей.

• 1.Добавляем в муку яичный желток, сливочное масло и две столовых ложки темного пива. Солим и перчим.

• 2.Месим тугое тесто и даем ему отлежаться в течение 10-15 минут.

• 3.Измельчаем репчатый лук, стебель сельдерея и зубчик чеснока. Мясо нарезаем слайсами.

• 4.Обжариваем все в небольшом количестве растительного масла. Солим, перчим и заливаем темным пивом.

• 5.Затем добавляем несладкий йогурт, который можно заменить сметаной или жирными сливками. Доводим до готовности.

• 6.Формируем из теста так называемые «дно» и «крышку». Смазываем растительным маслом борта формы для пирога.

• 7.Опускаем в неё «дно» из теста и выкладываем начинку, закрывает «крышкой», тщательно защипываем края.

• 8.Смазываем яйцом и отправляем в духовку на 25-30 минут при температуре 200 градусов.

• 9.Для гарнира брокколи, цветную капусту, цукини, морковь и сельдерей сначала обжариваем, затем – тушим. Приправляем солью и перцем, а также тимьяном и розмарином.