Куриная грудка в соевом соусе с лаймом и зеленым салатом

• 300 гр. куриной грудки
• 1 лайм
• 100 мл. соевого соуса (сладкий)
• 100 мл. воды
• 1 ст. л. сахара
• 30 гр. салата
• 2 ст. л. оливкового масла

Куриная грудка, наверное, один из наиболее благодарных продуктов. Будет она у вас про запас – столько блюд приготовить можно! От самых простых и быстрых, до изысканных и уникальных. Это тот продукт, из которого можно и на завтрак что-то приготовить – пироги, пирожки, блинчики фаршированные, на обед – бульоны и супы, и на ужин -жарить, парить, запекать, готовить с ней пасту, подливки – перечислять можно бесконечно.

• 1.Разогрейте сковороду на сильном огне, налейте масло. Куриную грудку обсушите бумажными салфетками и обжарьте на сильном огне по 4-5 минут с каждой стороны, чтобы образовалась красивая и хрустящая корочка.
• 2.Пока обжариваете курицу, подготовьте лайм (нарежьте его на дольки) и зеленый салат: выложите его на блюдо, на котором будете подавать курицу. Крупные листики порвите руками.
• 3.Как только курица обжарится, влейте к ней соевый соус, воду и выжмете сок из лайма. Оставшуюся кожуру от долек лайма кладите рядом с курицей. Перемешайте, накройте сковороду крышкой и на сильном огне протушите курицу в течение 5-7 минут.
• 4.За это время куриное мясо хорошо протушится, но при этом останется нежным и сочным.
• 5.Куриную грудку выньте из соуса, нарежьте.
• 6.Соус же упарьте на сильном огне, чтобы он стал густым и глянцевым.
• 7.Выложите кусочки курицы поверх зеленого салата, полейте еще горячим соусом и подавайте. При желании можете еще сбрызнуть курицу поверх арахисовым маслом, маслом грецкого ореха или кунжутным.