Пастуший пирог и брускеты

• 300 гр. говяжьего фарша
• 7 картофелин
• 200 гр. томатной пасты
• 200 гр. овощей (замороженные: фасоль, кукуруза, морковь)
• 3 чеснока (зубчика)
• 50 мл. сливок
• 250 гр. сыра
• 200 гр. шампиньонов
• 1 багет
• 50 мл. оливкового масла
• 50 мл. винного уксуса
• 60 гр. сливочного масла
• соль
• перец

Хорошее сочетание закуски и пирога. Не надо ломать голову что с чем приготовить, готовьте сразу комплексное кулинарное решение - пастуший пирог и брускеты

• 1.На растительном масле пассируем мелконашинкованные лук и чеснок, добавляем фарш, обжариваем, помещаем в сковороду микс-овощей, состоящий из фасоли, моркови и кукурузы.

• 2.Через некоторое время, сюда же отправляем шампиньоны и томатную пасту.

• 3.В отваренный картофель добавляем сливочное масло, солим, готовим пюре.

• 4.Для соуса: на сливочном масле обжариваем мелконарубленный чеснок, шампиньоны, после, добавляем сливки, винный уксус, специи, томим на огне.
• 5.На противень выкладываем фольгу, далее слой пюре, фарш, и снова пюре, сверху смазываем яйцом, посыпаем натертым сыром, отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов на 10 минут.

• 6.Обмакиваем брускеты из багета в растопленное сливочное масло с чесноком и также помещаем в духовку на несколько минут.

• 7.Готовый пирог посыпаем зеленым луком, подаём с брускетами! Приятного аппетита!