Суп пюрешка из кабачков

• 4 кабачков
• 2 лука шнит
• 1 чеснок
• 150 мл. сливок
• соль
• перец
• 1 ч. л. лимонного сока
• оливковое масло
• зелень (по вкусу)
• 1 морковь

"Супы надо есть", "Супы полезны" - каждый из нас хоть раз слышал это от старших. Спустя некоторое кол-во лет я признаю свою не правоту в том, что не любила супы.Сейчас я считаю ,что в рационе каждодневном обязательно должен быть супчик. Сейчас у нас большая разновидность разных вкусных супов. Хочу поделится с Вами своим любимым супом, после которого мое отношение к кабачкам изменилось координально. Главным ингридиентом остается ваше хорошее настроение и улыбка)

• 1.В глубокую сковороду наливаем оливковое масло. После добавляем горячую воду, но так, чтобы она покрывала кабачки. Варим 10 минут. После чего берем блендер и размалываем содержимое сковородки. Добавляем сливки. Солим и перчим по вкусу. Доводим до кипения, но самое главное не кипятить. После чего добавляем измельченную на блендере зелень и лимонный сок.

http://www.djurenko.com
• 2.Лук, чеснок, морковку и кабачки нарезаем и обжариваем до золотистого цвета.
• 3.После добавляем горячую воду, но так, чтобы она покрывала кабачки. Варим 10 минут.
• 4.После чего берем блендер и размалываем содержимое сковородки.
• 5.Добавляем сливки. Солим и перчим по вкусу.
• 6.Доводим до кипения, но самое главное не кипятить.
• 7.После чего добавляем измельченную на блендере зелень и лимонный сок.
• 8.Суп пюрешка из кабачков - готов