Томатный суп с судаком

• 500 гр. судака
• 500 гр. картофеля
• 350 гр. репчатого лука
• 350 гр. помидора
• 2 чеснока (зубчика)
• 1 петрушка (пучок)
• 1 базилик (веточка)
• лавровый лист
• оливковое масло
• соль (по вкусу)
• черный перец (по вкусу)

Чудесный рыбный суп к обеду!
Вкусный, насыщенный, наваристый томатный суп с судаком.

• 1.Очистите репчатый лук и чеснок. Лук мелко порежьте, чеснок мелко порубите.
• 2.На оливковом масле в сковороде обжарьте чеснок и лук до прозрачности.
• 3.Помидоры ошпарьте кипятком и очистите от кожуры, измельчите и добавьте в сковороду. Посолите и поперчите по вкусу. Туда же отправьте лавровый лист, измельченный базилик. Потушите всё вместе течении 5-ти минут.
• 4.Очистите картофель и порежьте его кубиком. Добавьте в сковороду. Налейте литр воды и варите ещё минут 20.
• 5.Филе рыбы порежьте крупно. Зелень петрушки промойте и порубите.
• 6.По истечении времени добавьте рыбу и половину петрушки, продолжайте варить ещё 10 минут.
• 7.Снимите с огня и подавайте к столу, посыпав оставшейся петрушкой.
• 8.Приятного аппетита!