Торт Медовик: семейный рецепт

• 300 гр. сахара
• 3 яйца
• 200 гр. мёда
• 600 гр. муки (в зависимости от консистенции мёда, можно и больше)
• 1 ч. л. соды (негашенная)
• 1 л. сметаны (жирная домашняя)
• 300 гр. сахара (для крема)
• 1 ст. л. какао
• грецкие орехи (для украшения)

Вкусный и пышный торт Медовик навевает воспоминая о теплых домашних праздниках. Наверняка лучший Медовик, который вы пробовали в жизни был приготовлен дома. Поэтому предлагаю вам семейный рецепт этого торта – получается очень вкусным, правда довольно сладким, так что если вы не сладкоежка – добавьте сахара меньше, чем указано в рецепте. Сладкий и ароматный Медовик – прекрасное дополнение к чаепитию или к кофе.

• 1.Замесить тесто, для этого смешать все указанные ингредиенты и поставить тесто в холодильник на 5-7 часов.
• 2.Духовку разогреть до 200 градусов. Тесто разделить на 4 части, противень смазать растительным маслом, можно также присыпать мукой. Выпекать коржи каждый раз доставая тесто из холодильника.
• 3.Тесто получается мягким и липким, поэтому раскатывать его не нужно – просто берем кусочек и рукой равномерно распределяем его по противню. Выпекаем коржи до золотистого цвета. Когда корж будет готов – аккуратно поддеть со всех сторон лопаткой и остудить.
• 4.Для приготовления крема взбить все ингредиенты миксером – крем должен получиться воздушным.
• 5.Выкладываем корж, сверху сметанный крем, снова корж и т.д. Последний слой – крем, который присыпаем толчеными грецкими орехами – по желанию. Приятного аппетита!