Турнияз

• 200 гр. пшена
• 2 л. молока
• 500 мл. воды
• 50 гр. муки
• 150 гр. масла
• 1 ч. л. соли

Турнияз — национальное казахское блюдо, готовящееся из пшена.

• 1.Разведенное водой молоко кипятят.
• 2.Муку слегка поджаривают с маслом и разводят горячей водой.
• 3.Эту смесь вливают в кипящее молоко, добавляют очищенное просо и варят 10-15 минут на слабом огне до мягкости.
• 4.Добавляют сливочное масло, измельченный курт, плотно закрывают крышкой и оставляют на 5-7 минут для упревания. Приятного аппетита!