баклажаны

Баклажаны - это овощная культура, широко используемая во многих странах мира. Первые баклажаны были обнаружены в Юго-Восточной Азии и Индии около 1500 лет назад.

Баклажаны обладают множеством полезных свойств, главный из которых - снижение холестерина в крови. Также в этом овоще много калия, очень полезного для сердца. Один из больших плюсов баклажана – его низкокалорийность и содержание в нем натрия, магния, фосфора и железа, что, несомненно, делает все блюда из баклажанов очень полезными.

Пищевая ценность 100 грамм составляет:

  • 24,4 ккал (1,2%)

  • 0,2 гр жиров (0%)

  • 1 гр белка (1,8%)

  • 5,7 гр углеводов (2,4%)

 

Рецепты из баклажанов присутствуют в кухне очень многих стран мира. Их жарят, тушат, запекают, из них делают весьма популярную в России баклажанную икру. Блюда с баклажанами можно найти в каждой кулинарной книге.


Опытные хозяйки рекомендуют замочить баклажаны с солью перед их готовкой, чтобы убрать горечь и уменьшить количество впитываемого масла. Есть так же альтернативный способ, уменьшающий содержание масла в жареных баклажанах – отварить их нарезанные кусочки в воде перед приготовлением.

Стейк из говядины с пастой

Блюдо уже прочно вошло в нашу кулинарную жизнь, вкусно, достаточно быстро, при этом подать не...

00:201
МагияКухниРейтинг 439
Салат Лейла

Если хотите разнообразить ваш стол, то салат «Лейла» как раз то, что вам нужно. Не...

00:202
МагияКухниРейтинг 439
Овощи-гриль

Если вам надо за 10 минут приготовить простую закуску или гарнир к мясу, то овощи-гриль...

00:102
МагияКухниРейтинг 439
Тибон стейк

Любителя мяса и стейков с благодарностью и удовольствием откликнуться на этот рецепт, тибон стейк это...

00:252
МагияКухниРейтинг 439
Треска с овощами

Любите рыбу? Любите треску? Тогда этот рецепт для вас, относительно не сложен в приготовлении, но...

00:202
МагияКухниРейтинг 439
Баклажаны Пармиджано и брускеты

Классическая итальянская закуска - баклажаны пармиджано. Тонкое, пикантное блюдо с изысканной подачей

00:152
МагияКухниРейтинг 439
Судак с яйцом пашот

Судак достаточно часто используется в кулинарии, а вот яйцо пашот придает блюду определенную оригинальность

00:252
МагияКухниРейтинг 439
Рататуй

Ратату́й (фр. ratatouille; от «rata» — еда в просторечии и гл. «touiller» — мешать, помешивать)...

00:404
ВикторияРейтинг 7
Роллы из баклажанов с сыром моцарелла

Что за стол без закуски? Роллы из баклажанов с сыром моцарелла - интересный вариант для...

00:204
МагияКухниРейтинг 439
Тальята из телятины с карамельным баклажаном

Еще один рецепт тальяты, на этот раз с телятиной и карамельным баклажаном

00:254
МагияКухниРейтинг 439
Домашний шашлык

Чудеса кухонной техники современного мира позволяют приготовить вкусный шашлык дома.

02:004
ВладимирРейтинг 108
Салат из запеченных баклажан с моцареллой «Луина»

Любителяй баклажанов и салатов посвящается этот салат - Луина.

00:154
МагияКухниРейтинг 439
1234...7
предыдущая · следующая