фото с сайта:himalayaindianshop.ru

Кокосовая стружка – измельчённая и высушенная мякоть кокоса. В таком виде в ней сохраняются все полезные микроэлементы и аромат самого кокоса. Скорее всего, её прототип начали употреблять ещё в доисторические времена на Филипиннах, в Индии, Индонезии, на Шри-Ланке.

Пищевая ценность кокосовой стружки:

• 592 ккал (18%);

• Белки: 13 г (9%);

• Жиры: 65 г (90%);

• Углеводы: 14 г (9%).

В рецепты с кокосовой стружкой входят разнообразные десерты: печенье, торты, коктейли. Для приготовления печенья с этим продуктом можно обойтись без муки. Кокосовая стружка способна сотворить чудо, превратив обычный бисквит или кекс в лакомство с изысканным вкусом. Она делает выпечку воздушной, придавая ей неповторимый аромат. Всем известные и многими любимые конфеты «Рафаэлло», можно приготовить в домашних условиях, также существуют пирожные подобного типа.

Горячие мясные блюда с кокосовой стружкой приобретают изысканный вкус. Она хорошо сочетается как с говядиной, так и со свининой. Ее можно добавить в соус. Жареные креветки со стружкой кокоса будут приятно хрустеть, в их вкусе появятся необычные оттенки.