Кухен кокосовый

• 1 яйцо
• 200 мл. кефира (простокваша, кислое молоко)
• 70 гр. сахара
• 10 гр. разрыхлителя
• 350 гр. муки
• 100 гр. кокосовой стружки
• 70 гр. сахара
• 10 гр. ванильного сахара
• 200 мл. сливок (для заливки кухена)

Нашла изумительный рецепт - мне очень понравился результат - просто объедение! Еще и очень прост в приготовлении. Попробуйте! Конечно на Ваш вкус - кто-то любит рафаэлло, кто-то нет. Для тех кто не любит, можно приготовить тот же самый кухен - но без добавления кокосовой стружки - тоже будет вкусно.

• 1.Нагреть духовку до 180 С- 200 С.
• 2.Смешать все ингредиенты для теста и вылить в форму - получается жидковатое тесто (честно говоря, думала не пропечется, но все получилось).
• 3.Для начинки смешать в сухой посуде 3/4 стакана сахара с 100 г кокосовой стружки и 1 пакетиком ванильного сахара. Для тех, кто не любит кокосы, просто добавьте побольше сахара. Эту смесь равномерно распределить по всей поверхности теста.
• 4.Поставить в нагретую духовку и выпекать при t 180-200 около 25-30 минут (зависит от духовки).
• 5.Следите, чтобы не подгорела кокосовая стружка (минут через 10 с начала выпечки можно и нужно прикрыть пирог фольгой).
• 6.Готовый пирог еще горячим равномерно полить 1 стаканом 20% сливок. Корочка просто объедение.
• 7.Наслаждайтесь приятным чаепитием! Приятного вам аппетита!