Шоколадный пирог с кокосово-творожными шариками

• 250 гр. творога
• 2 желтка
• 50 гр. сахара
• 50 гр. кокосовой стружки
• 3 ст. л. крахмала
• 4 желтка
• 4 белка
• 60 гр. сахара
• 50 гр. шоколада
• 2 ст. л. муки
• 2 ст. л. крахмала
• 3 ст. л. какао
• соль по вкусу
• разрыхлитель
• 2 ванильного сахара

Если у вас остался творог, то можно приготовить вот такой несложный пирог.

• 1.Форма диаметром 22. Приготовление шариков: Смешать творог,сахар,кокос,крахмал и яйца до однородной массы. Сформировать шарики мокрыми руками.
• 2.Шоколадное тесто: Взбить желтки с сахаром и ванилином до светлой,гладкой массы. Добавить растопленный шоколад и соединить вместе.
• 3.Просеянную муку,крахмал,разрыхлитель , какао и соль вести я в яично шоколадную массу и размешать.
• 4.Взбить белки с сахаром (30г) до устойчивых пиков. Аккуратно в три приёма ввести в массу и лопаткой движениями сверху вниз соединить вместе.
• 5.Форму с разъёмными бортами покрыть бумагой для выпечки ,выложить шарики и сверху залить шоколадным тестом.
• 6.Нагреть духовку до 175 градусов и выпекать минут 30-40. Остудить на решётке. Сверху залить шоколадной глазурь.