Японский завтрак - суп мисо

• 250 гр. сыра тофу
• зеленый лук (пучок)
• 15 гр. пасты мизо
• 700 мл. бульона даси
• рис (круглый, 2 чашки)
• 2.5 л. воды (чашки)

Если вы поехали в Японию, то приготовьтесь насладиться Японской кухней, забудьте о западной еде, беконе, колбасе, гамбургерах и пельменях. Типичный японский завтрак состоит из супа Мисо и риса, часто с салатом или сашими. Есть и другие гарниры, которые включают в себя: нори (морские водоросли) или натто, липкое, тягучее блюдо на основе бобов от которого многие японцы сходят с ума. Там обязательно будет присутствовать суп Мисо и рис, которые являются здоровой едой и даже хорошей альтернативой жирному бекону. Рецепт японского завтрака с традиционным супом-мисо. Итак, ингредиенты и как приготовить суп мисо на японский завтрак:

• 1.Бульон даси вскипятить. Добавить пасту.
• 2.Тофу нарезать кубиками и положить в суп. Варить 2 минуты.
• 3.Зеленый лук мелко нарезать и тоже добавить в суп. Варить минуту.
• 4.Выключить огонь. Накрыть кастрюлю с супом крышкой и дать настояться.
• 5.Суп мисо на японский завтрак готов. Японцы вместо хлеба за каждой трапезой едят рис. Давайте научимся варить рассыпчатый рис.
• 6.​Нам потребуется на три чашки готового продукта:
• 7.Промойте рис, помешивая рукой, чтобы удалить крахмал. Потом слейте воду, наклонив посуду и придерживая рис рукой. Повторите несколько раз, пока вода не станет прозрачной.
• 8.Положите рис в кастрюлю среднего размера, добавьте 2 с ½ чашки воды. Накройте кастрюлю крышкой и доведите до кипения, после чего уменьшите огонь до минимума, помешивая варите 15 минут (или до тех пор пока не выкипит вода).
• 9.Выключите огонь и подержите рис под крышкой 10 минут. Перед подачей на стол аккуратно встряхните его деревянной лопаткой. Приятного аппетита!