Балык сорпа (рыбный бульон)

• 800 гр. рыбы
• 1 репчатый лук
• 1 морковь
• 2 картофеля
• лавровый лист (по вкусу)
• зелень (по вкусу)
• соль (по вкусу)
• черный молотый перец (по вкусу)

Балык сорпа - прекрасный вариант первого блюда в любой день)

• 1.Очищенную и разделанную рыбу опускают в кипящую воду, при закипании снимают пену, солят, перчат, добавляют лук, морковь, картофель, лавровый лист, черный перец и варят на медленном огне до готовности.
• 2.Подают рыбу с бульоном в глубоких тарелках или кесе, посыпают зеленью. Приятного аппетита!