Греческий салат

• 200 гр. феты (можно заменить брынзой)
• 4 помидора
• 2 огурца
• 2 перца болгарского
• 1 красный лук
• лимонный сок (из половины лимона)
• 80 гр. маслин (без костточек)
• 2 ст. л. оливкового масла
• зелень (петрушка, сельдерей, базилик листья салата)
• зубчики чеснока (по желанию)
• соль (по вкусу)
• перец (по вкусу)

Греческий салат – это один из самых легких и низкокалорийных салатов, и при этом он исключительно полезный и вкусный! Название в данном случае полностью оправдывает себя – этот салат действительно родом из Греции, только на родине его обычно называют «хориатики». Основу салата составляют греческий козий сыр «Фета», оливковое масло, маслины и зелень. Салат очень прост в приготовлении и хорош в как качестве закуски, так и в качестве гарнира к мясному или рыбному блюду.

• 1.Дно салатницы выкладывается листьями салата.
• 2.Крупно режем помидоры, огурцы, перец, репчатый лук – колечками и аккуратно выкладываем сверху на зеленый салат.
• 3.Греческий салат не перемешивается, и здесь можно проявить изобретательность – например выложить ломтики перца по большой окружности, в внутрь положить огурцы с помидорами, или свернуть нарезанные кружками помидоры пополам – внешний вид блюда будет зависеть только от полета вашей фантазии.
• 4.Сверху добавляем маслины, нарезанный кубиками сыр и посыпаем мелко нарубленной зеленью. Особенную пикантность придает базилик – но можно использовать и любую другую зелень – петрушку, кинзу.
• 5.Осталось заправить салат оливковым маслом и лимонным соком, добавить по вкусу соль, перец – и греческий салат готов!