Клубничная галета

• 320 гр. муки
• 100 гр. сливочного масла (холодное)
• 1 ст. л. сахара
• 0.5 ч. л. соли
• 100 мл. воды
• 600 гр. клубники (начинка)
• 4 ст. л. сахара
• 1.5 ст. л. крахмала
• 30 гр. миндальной муки
• 1 яйцо
• 1 ст. л. молока

Пока еще на базарчиках не пропала свежая и вкусная клубника приготовьте вкусную клубничную галету. Галета — это разновидность открытого пирога. Делается она очень быстро.Аромат на кухне будет невероятный...

• 1.Предварительно разогрейте духовку до температуры 180 С.
• 2.Клубнику порежьте на кусочки и перемешайте с четырьмя столовыми ложками сахара и крахмалом.
• 3.Приготовьте тесто. Для этого муку смешайте с сахаром и солью.
• 4.Сливочное масло порежьте кусочками, выложите к муке и перетрите в крошку.
• 5.Влейте воду и быстро замесите тесто.
• 6.Заверните тесто в плёнку или положите в пакет и уберите в холодильник на полчасика.
• 7.По истечении времени достаньте тесто и раскатайте в круг толщиной примерно в три миллиметра.
• 8.насыпьте в середину миндальную муку.
• 9.Сверху выложите клубнику, отступая от края.
• 10.Заверните края к центру.
• 11.Взбейте в миске яйцо с молоком и смажьте тесто сверху.

• 12.Сверху посыпать сахаром.
• 13.Отправить в духовку примерно на полчаса, до золотистой корочки.

• 14.Приятного аппетита!