Пицца с курицей и грибами

• тесто для пиццы
• 2 помидора
• 100 гр. куриного филе
• 150 гр. шампиньонов (свежие, или можно заменить любыми другими грибами)
• 120 гр. моцареллы (можно заменить любым хорошо плавящимся сыром, который есть в холодильнике)
• 1 ст. л. орегано (или 1 ч.л. сушеного)
• 4 ст. л. оливкового масла
• 1 ст. л. петрушки (свежо нарезанная, мелкая)

Рецепт пиццы с ароматными грибами и нежной курицей под сыром - недорого и вкусно. Курица и грибы – очень неплохое сочетание, а на хрустящем корже и под расплавленным сыром получается очень вкусно. Аромат грибов и нежное куриное мясо можно отлично дополнить свежими травами – вы получите сытный, вкусный и недорогой ужин или обед.

• 1.Приготовить тесто для пиццы.
• 2.Помидоры залить на 1 мин. кипятком, очистить от кожи, затем разрезав крест-накрест и вынуть семена. Мякоть помидоров и моццареллу нарезать кубиками. Мелкие грибы разрезать пополам, крупные – на 4 части.
• 3.Духовку нагреть до 230°С. Взять круглую форму для выпечки пиццы диаметром около 28 см (если нет формы, можно взять обычный противень), смазать оливковым маслом и присыпать мукой.
• 4.Тесто еще раз вымесить, тонко раскатать примерно по размерам формы и переложить в форму, сделав небольшие бортики по краям.
• 5.Куриную грудку обжарить на сковороде на высоком огне до хорошо румяной корочки – так мясо останется сочным внутри. Нарезать грудку кубиками.
• 6.Тесто проколоть в нескольких местах вилкой. Равномерно выложить на тесто помидоры, затем курицу и грибы, моццареллу, посыпать орегано, полить оливковым маслом и выпекать 15-20 мин.
• 7.Готовую пиццу посыпать петрушкой. Можно украсить зеленым луком. Приятного аппетита!