Пирог с капустой необычный

• 200 л. молока
• 7 л. дрожжей
• 100 л. сливочного масла
• 2 л. яйца
• 500 л. муки
• соль (по вкусу)
• 1 л. капусты
• 150 л. репчатого лука
• 2 л. яйца
• соль (по вкусу)
• черный перец (по вкусу)
• растительное масло (по вкусу)

Домашний пирог с капустой - тесто мягкое и хрустящее одновременно.
Приготовьте пирог на выходные или просто к ужину.

• 1.Растворить дрожжи в тёплом молоке, добавив немного сахара и муки. Закрыть и оставить минут на 15, дать опаре подняться.
• 2.Добавить к опаре яйца, посолить немного.
• 3.Добавить растопленное масло.
• 4.Добавить в нее масло, перемешать. Добавить яйца, немного посолить, перемешать.
• 5.Добавить просеянную муку и замесить тесто. Поставить в тёплое место для подъема.
• 6.Через полчаса тесто обмять и снова поставить в тёплое место.
• 7.Лук очистить и мелко порезать. Капусту нашинковать.
• 8.Обжарить сначала на растительном масле лук, затем добавить капусту. Потушить минут 20-30. Затем добавить взбитые яйца, посолить и поперчить, перемешать и тушить еще минут 5.
• 9.Духовку разогреть до температуры 180 С. Противень смазать маслом и застелить бумагой для выпечки.
• 10.Раскатать тесто и выложить одну часть на противень. Сверху выложить начинку.
• 11.Вторую часть теста выложить сверху на начинку. Края защипнуть. Посередине сделать отверстие, чтобы выходил пар.
• 12.Сверху можно смазать взбитым желтком. Отправить пирог в духовку на 30-40 минут.
• 13.Достать из духовки, немного остудить и подавать к столу.
• 14.Приятного аппетита!