Сорпа с рисом

Ингредиенты:

• баранина - 600 г
• курдючное сало - 100 г
• лук репчатый - 1 шт.
• рис - 1/2 стакана
• катык - 4 ст.л.
• укроп - 2 ст.л.
• соль - 1/2 ч.л.
• лавровый лист - 2-3 шт.

Способ приготовления: 1.       Баранину  моют, нарезают  на  куски по 30-45 г, если есть кости, то их рубят. Складывают все в кастрюлю, заливают холодной водой, после закипания  снимают  пену и варят 35-45 минут. 2.        Затем  добавляют промытый  рис и варят около 30 минут. В конце варки  добавляют  мелко  нарезанное  и  слегка обжаренное  курдючное сало, мелко  нарубленный лук, лавровый  лист и соль.