Кеспе с птицей

Ингредиенты:

для сорпы:

• мясо  птицы - 500г
• лук репчатый - 3 шт.
• морковь - 1 шт.
• картофель - 2 шт.
• соль, перец - по вкусу
• специи  и  зелень укропа - по вкусу
• готовая  лапша - 150г

Приготовление:

1. Птицу нарезают на кусочки по 40-50 г, промывают, заливают холодной водой и ставят на огонь.

После закипания снимают пену, варят 1 часа на медленном огне.

2. За 20 минут до готовности в бульон опускают тонко нарезанную лапшу, слегка обжаренный лук и морковь, доводят все до готовности.

3. Перед подачей на стол лапшу разливают по глубоким тарелкам или кесе, по желанию поливают катыком и посыпают зеленью.

 

Приятного аппетита!