Ростбиф с томатным соусом

Ингредиенты: говядина – 0, 5 кг картофель – 6 шт. помидоры – 4 шт. лук репчатый – 1 шт. чеснок – 1 долька лист лавровый – 1 шт. масло растительное – 2 ст. л. масло топленое – 1 ст. л. тимьян – 0,5 ч. л. соль, черный перец -  по вкусу Приготовление: 1. Мясо промойте, обсушите и натрите  солью и черным перцем. 2. Обжарьте  его  в сковороде на растительном масле со всех сторон, одним куском, до золотистой корочки. 3. Разогрейте  духовку до температуры 180 С. 4. Переложите  мясо на решетку и отправьте его   в духовку минут на 40. Вниз духовки поставьте противень. 5. Лук очистите, нарежьте его кубиками и  пассеруйте  на  топленом масле. 6. Помидоры ошпарьте  кипятком, снимите с них  кожицу и порежьте  их кубиками, отправьте  их к луку. 7. Добавьте   чеснок (через чеснокодавку), лавровый лист и тушите  все на медленном огне в течении 20-ти минут. За 5 мин до готовности добавьте соль, перец и тимьян. 8. Приготовленным соусом полейте  ростбиф и оставьте  его в разогретой выключенной духовке еще минут на 10—1. 9. На гарнир приготовьте  картофель. Очистите его, разрежьте  на 4 части и отварите  в подсоленной воде минут 10-15. Все можно подавать. Ростбиф нарежьте  поперек волокон на части сантиметра по 1,5 -2, полейте соусом  и подавайте с отварным  картофелем. Приятного аппетита!