Пирог с индейкой.

Ингредиенты : 300 г   филе  индейки 3 ст.л.  растительного  масла 300 г  мякоти  тыквы 1  ч.л. сушеных   прованских  трав 150 г  овсяных  хлопьев 160 г  муки 2 ч. л.  разрыхлителя 2  яйца 100  мл  кефира 100 г   сыра 150  мл сливок  20 %-ной  жирности соль Приготовление : 1. Филе  индейки  вымойте ,хорошо  обсушите  бумажным  полотенцем и нарежьте  маленькими  кусочками. В небольшой  сковороде    разогрейте  2 ст. л. растительного масла , положите  кусочки  индейки  и  слегка  подрумяньте  со всех  сторон. 2. Тыкву  нарежьте  небольшими  ломтиками, добавьте  к индейке  и тушите под  крышкой  10 мин. Посолите  по вкусу, посыпьте  прованскими  травами,  тушите  ещё  5 мин., затем снимите с огня и дайте остыть  5 мин. 3. Овсяные  хлопья  смешайте с мукой и разрыхлителем.  Яйцо взбейте  с солью, влейте  кефир  и оставшееся  масло,  хорошо перемешайте.  Затем  соедините с мучной  смесью  и  замесите  мягкое  тесто. 4. Сыр  нарежьте  маленькими  кубиками, добавьте  к индейке с тыквой и хорошо перемешайте. 5. Духовку  разогрейте  до 180 С. Форму  для выпекания  смажьте  любым  жиром, выложите  тесто, сверху  уложите получившуюся  начинку  из индейки , тыквы и сыра.  Оставшееся  яйцо взбейте  со сливками  и вылейте  на начинку. 6. Поставьте в духовку  и выпекайте  30 мин. 7. Готовый пирог перед  подачей  на стол  можно  украсить  листочками  базилика. Блюдо рассчитано  на  4  персоны. Приятного  аппетита !