Макароны в томатном соусе

• 500 гр. пене
• 200  помидоров черри
• 200 л. томатов
• 2  чеснока (зубчика)
• базилик
• перец
• соль

Такой простой и домашний рецепт макарон в томатном соусе – пасты наподобие Арабьяты. Доступный список необходимых продуктов – все совершенно легко найти даже зимой. Главное купить качественную итальянскую пасту – пене, а дальше все очень примитивно. Зато получается безумно вкусно, как впрочем любая итальянская паста. Этот вариант – вегетарианский, но можно добавить бекон.

• 1.Помидоры черри режем пополам. Если берете обыкновенные помидоры – порежьте их небольшими кубиками, с толстошкурных снимите кожу (опустите в кипяток на 1 мин, а потом в холодную воду – шкурка легко снимется).
• 2.Итак, на разогретую сковороду наливаем немного оливкового масла и отправляем туда мелко рубленный чеснок и пеперончино.
• 3.Нарезанные помидоры хорошо отжимаем рукой.
• 4.Добавляем помидоры на сковороду к подрумянившемуся чесноку вместе с соком. Готовим минут пять, не больше. Берем консервированные томаты, если крупные – отправляем их в блендер. Затем выливаем в сковороду – готовим еще минут десять.
• 5.Базилик рубим ножом. Добавляем его в соус в самом конце и чуть солим по вкусу.
• 6.Отваренную «аль-денте» пасту слить, лучше всего готовить на 1 мин меньше, чем указано на упаковке – паста потом «дойдет» в соусе. Отправляем макароны в соус, перемешиваем и прогреваем. Вот и все. Подаем украсив листиками базилика.