Салат с огурцами ( на зиму)

• 2 кг. огурца
• 2 кг. помидора
• 7 перца болгарского
• 200 гр. чеснока (можно меньше)
• 2 ст. л. соли
• 250 гр. сахара
• 150 мл. растительного масла
• 80 гр. уксуса (9%)

Салат с огурцами - заготовка на зиму.

• 1.Помидоры и перец прокрутить через мясорубку. Добавить сахар, соль, чеснок и масло. Варить минут 10 -15.
• 2.Огурцы порезать. Добавить в соус и варить еще 10 - 15 мин. Добавить уксус, выключить.Разложить по банкам, закатать. Укрыть. Приятного аппетита!